Im Frühjahr besuchte das Bio-Profil der Einführungsphase unter der Leitung von Frau Oldenburg das Chemie-Schülerlabor der Universität Hamburg. Im Rahmen des Programms „Molecules & Schools“, das von der Fakultät für Mathematik, Informatik und Naturwissenschaften angeboten wird, erhalten Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, naturwissenschaftliche Experimente in universitärer Atmosphäre durchzuführen.
Wir entschieden uns für den Schwerpunkt Enzymkinetik. Dabei untersuchten wir, wie verschiedene Faktoren die Reaktionsgeschwindigkeit von Enzymen beeinflussen.
Der Tag begann um 9 Uhr mit einer Einführung an der Fakultät für Chemie. In dieser haben wir grundlegende Kenntnisse zu Proteinen und Enzymen wiederholt. Themen wie der Aufbau von Proteinen sowie die Funktionsweise enzymatischer Katalyse standen dabei im Mittelpunkt. Anschließend erfolgte eine Sicherheitseinweisung für das Arbeiten im Labor.
Ausgestattet mit Laborkittel und Schutzbrille konnten wir danach selbst loslegen. In Kleingruppen von drei Personen arbeiteten wir gemeinsam mit Chemiestudierenden, die als Gruppenleitungen unterstützten. Untersucht wurden die Abhängigkeit der Enzymaktivität von Substratkonzentration, die Substratspezifität von Enzymen, der Einfluss des pH-Wertes, sowie die Temperaturabhängigkeit enzymatischer Reaktionen anhand von Alkoholen und dem Enzym Alkoholdehydrogenase.
Nach einer Einführung in die Geräte und den Versuchsaufbauten führten die Gruppen die Experimente eigenständig durch. Dabei konnten wir jederzeit Fragen stellen und erhielten einen Einblick in die Arbeitsweise im universitären Labor.
Im Anschluss wurden die Ergebnisse ausgewertet und interpretiert. Dabei führten wir Rückschlüsse auf die Struktur und Funktionsweisen von Enzymen und erkannten sowie reflektierten unsere Fehlerquellen. Abschließend präsentierten die Gruppen ihre Ergebnisse, sodass alle einen Einblick in die verschiedenen Versuche erhielten.
Die Exkursion war ein großer Erfolg. Sie bereitete uns nicht nur auf kommende Klausuren vor, sondern vermittelte auch praktische Erfahrungen und einen authentischen Einblick in die Arbeit in einem professionellen Forschungslabor.
Beitrag von Lisa Dahlem